1、蘆筍年生長周期是指蘆筍在一年中的生長發育。在我國南方熱帶地區，蘆筍地上部全年常綠，同化作用常年進行，年生長周期不明顯；在我國北方地區，蘆筍年生長周期有著生長期和休眠期2個不同的階段。
2、生長期是從當年春季嫩莖開始抽發到秋冬季地上部枯黃凋落。當春季地溫回升至10℃時，嫩莖開始萌動，并有少量出土，地溫上升至15℃一17℃時，嫩莖普遍出土、生長，不采收的嫩莖逐漸生長發育，形成高大茂盛的植株，同時地下部也在不斷的生長擴展。入秋以后，由于天氣晴朗，晝夜溫差大，光合作用制造的養分開始向肉質根中大量輸送，直到秋末冬初地溫降低至5℃時，蘆筍枝葉逐漸枯黃而停止生長。當年生長越健壯，向肉質根中輸送的養分就越多，翌年蘆筍的產量就越高。
3、休眠期是從秋冬季地上部枯死到翌年早春嫩莖萌動的階段。休眠期地上部枯死，地下部仍有生命力，但地下莖不再生長，根系只進行較低限度的呼吸作用。休眠期的長短主要取決于溫度，一般低溫期越長，休眠期也越長。在華北地區休眠期一般4-5個月，東北地區一般5-6個月。